морковь #профивыбор #засолка #консервыназиму #овощи #консервирование

Морковь по-корейски

Ингредиенты:

• морковь — 1 кг;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• уксус (9 %) — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л. (по вкусу);
• красный острый перец — ¼ ч. л.;
• кориандр молотый — ½ ч. л.;
• чёрный перец горошком — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Натрите морковь на специальной тёрке .
2. Добавьте к моркови соль и сахар, перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. В это время измельчите чеснок.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте в масле чеснок и специи.
5. Перелейте горячее масло со специями в морковь и тщательно перемешайте.
6. Добавьте уксус и снова перемешайте.
7. Накройте морковь крышкой или тарелкой и уберите в холодильник на сутки.

Обратите внимание, что это лишь один из возможных рецептов моркови по-корейски. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы найти свой идеальный рецепт.