#профивыбор #огурцы #консервыназиму #овощи #консервирование #стеклотара
Существует множество рецептов маринованных огурцов. Вот один из них:
Ингредиенты:
- огурцы — 1 кг;
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп — 2–3 зонтика;
- листья хрена — 1 шт.;
- перец чёрный горошком — 5 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- соль — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- уксус 9 % — 40 мл.
Приготовление:
- Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа. Затем обрезать кончики с обеих сторон.
- На дно стерилизованной банки положить нарезанный чеснок, зонтики укропа, листья хрена и чёрный перец горошком.
- Плотно уложить огурцы в банку. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
- Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и лавровый лист. Довести до кипения и варить 2 минуты.
- Влить уксус в банку с огурцами и залить кипящим маринадом. Закатать банку, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
- Хранить маринованные огурцы в прохладном тёмном месте.
Обратите внимание, что это лишь один из возможных рецептов. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями по своему вкусу.
